Fit into the space ist ein mobiles Beet mit koreanischen Perillapflanzen, mit dem die Künstlerin an ausgewählten Tagen durch Chemnitz wandert. Die Pflanze aus der Familie der Minze kommt in der koreanischen Küche bei der Herstellung von Salaten und Kimchi zum Einsatz. Trotz ihres emotionalen und kulinarischen Stellenwerts ist sie für koreanische Migrant:innen nur schwer erhältlich, weshalb sie vielerorts selbstorganisiert gezüchtet wird.
In diesem Workshop wird gemeinsam Perilla-Kimchi zubereitet.
Anmeldung per E-Mail an taemenjung@gmail.com
Workshop Taemen Jung – Fit into the Space [Perilla-Kimchi-Workshop]
Freitag, 06.09., 15 – 16:30 Uhr
Ort: Chemnitz Open Space, Brückenstraße 10
